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鄭州:生姜大幅上漲 果價整體持平

時間:2017-09-11 16:38 作者:鹿安  來源:第一農經 點擊:

  一、市場基本概況
  本周萬邦市場水果價格整體呈平穩狀態。萬邦市場監測的34個常見水果品種中,價格上漲的有11個品種,價格下降的有12個品種,價格持平的有11個品種。本周萬邦果品市場上銷售的水果較上周來說,價格整體持平。部分水果為新品且為上市初期,價格較為穩定,如甘蔗。部分水果處于青黃不接之時,庫存量較少,市場價格出現上漲趨勢,如煙臺紅富士。
  本周萬邦市場蔬菜價格整體呈平穩狀態。萬邦市場監測的60個常見蔬菜品種中,價格上漲的有20個品種,價格下降的有22個品種,價格持平的有18個品種。本周一些蔬菜的價格受到“兄弟”蔬菜的影響,價格也出現下滑,例如本周的大白菜的低廉價格影響到了娃娃菜的價格,致使價格較為穩定的娃娃菜也出現大幅度的下降;本周各類辣椒的價格起起落落十分不穩定,市場行情令人難以捉摸,也有一些需求量不大的蔬菜由于產地的原因價格出現了較大幅度的上漲,生姜是最好的代表。
鄭州:生姜大幅上漲 果價整體持平
圖:甘蔗
  二、本周市場熱點話題
  (一)甘蔗
  本周甘蔗價格整體平穩。本周甘蔗均價為2.20元/kg,上周均價為2.30元/kg,去年同期均價為2.30元/kg,周環比下降4.35%,同期比下降4.35%。
  本周甘蔗價格呈平穩狀態。甘蔗進入市場將近一個月,目前產地只有廣西。價格由剛上市的1.2-1.3元/斤,到目前1.1-1.2元/斤,價格基本持平,未出現大幅波動。主要原因:市場供需比例平衡。據市場商戶介紹,目前處于上市初期,產品口感稍差,市場需求量較小,每天的銷售量在20噸左右。目前市場甘蔗商戶較少,上市量有限,且甘蔗的存放時間在一周左右,相對時間較長,未出現集中上市或因不宜存放急于銷售而降價的情況。
  與去年同期相比價格基本持平,今年甘蔗上市初期與往年情況基本一致,高度在2.5-2.6米,畝產量在8-10噸之間,均處于正常水平。
  預計近期甘蔗價格將會持續穩定,但隨著廣東甘蔗的上市價格會有所上漲。廣東甘蔗一般在每年陰歷的九月底至十月初上市,甘蔗質量優于廣西甘蔗,廣西甘蔗主要是由各個農戶種植,而廣東是基地種植,種植技術成熟且種植成本較低。
  (二)紅富士(煙臺)
  本周紅富士價格整體呈上漲趨勢。本周紅富士均價為10.00元/kg,上周均價為7.50元/kg,上月均價9.00元/kg,去年同期均價為5.50元/kg,周環比上漲33.33%,月環比上漲11.11%,同期比上漲81.82%。
  本周市場銷售的紅富士價格呈上漲趨勢的主要原因:市場貨量減少。目前市場銷售的紅富士為去年庫存,而早熟富士還需大概一周時間才能入市,正常成熟的紅富士預計還需要一個成熟期。近期價格持續上漲,主要是由于市場出現供不應求的狀態,據市場商戶了解目前市場紅富士的儲存量僅能滿足80%的市場需求,導致價格上漲。
  與去年同期相比,今年紅富士價格遠遠高于去年,一方面與儲存量有關,另一方面去年雨水較多,質量相對較差,收購之后需經過初級篩查,挑選出個頭及外觀不能達到商品果的果子,進行降級降價銷售。且經雨水較多的蘋果,入庫之后腐爛及水分流失相對較多,總體損耗超過30%。綜上所述,導致了今年價格高于去年。
鄭州:生姜大幅上漲 果價整體持平
圖:生姜
  (三)生姜
  本周生姜價格整體呈上漲趨勢。本周生姜均價為7.30元/kg,上周均價為6.20元/kg,上月均價5.10元/kg,去年同期均價為2.60元/kg,周環比下上漲17.74%,月環比上漲43.14%,同期比上漲180.77%。
  萬邦市場內現在銷售的生姜均來自于山東,且為農戶儲存在地窖里的老姜,山東的新姜還未正式上市。本周由于生姜的價格漲幅較大,并且生姜不屬于生活必備菜,所以人們在其漲價后對其需求隨之減少。據商戶講,上周一天能賣5-6噸,本周每天的銷售量只有2-3噸。
  生姜價格上漲的主要原因是產地的天氣所致。由于生姜為地窖儲存,所以高溫陰雨天氣對生姜的儲存非常不利。山東生姜產地的陰雨天氣已經持續將近一個月的時間,一部分生姜窖出現了滲水,導致生姜的腐爛變壞,致使生姜的供應量減少,直接導致了生姜價格上的升高。在新姜還未上市,地窖里的生姜越來越少的情況下生姜的價格預計仍會繼續上漲,但是作為非必須蔬菜,價格持續走高的同時,需求量就會持續下降,價格可能會下降。總體來講生姜價格的漲落仍是不可預知的,預計大概一個月后隨著新姜的上市,價格會有所回落。
  (四)芹菜
  本周芹菜的整體價格呈上漲趨勢。本周芹菜均價為2.20元/kg,上周均價為1.70元/kg,上月均價為2.38元/kg,去年同期均價為2.18元/kg,周環比上漲29.41%,月環比下降7.73%,同期比上漲1.15%。
  本周萬邦市場內銷售的芹菜分為兩種,大芹菜和小芹菜。大芹菜來自于甘肅,小芹菜來自于寧夏。前段時間市場內銷售的芹菜大多來自寧夏,并且供應量較大,致使前段時間芹菜的價格一降再降,大部分做芹菜生意的商戶都吃了虧,以至于本周市場內芹菜的供應量減少,原來每天市場內供應20-25車,現在每天的的供應量也只有15車左右。
  本周芹菜價格上漲的主要原因有以下幾點:1、市場供應量減小。由于前段時間市場內芹菜的供應量大,價格持續下滑,做芹菜生意的商戶減少,導致了本周市場內芹菜貨少,價格略微有所提升。2、學校開學。學生作為一個較大的消費群體,對一些大眾菜的需求也起著主導性作用。本周隨著各年齡段學生的陸續開學,作為大眾菜的芹菜的需求量也漸漸增加,這也影響到了芹菜的價格。
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